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Herzlich willkommen auf unserer Internetseite. Es freut uns sehr daß Sie hierher gefunden haben und wir hoffen Sie nicht zu enttäuschen.


 

Honigautomat

Aufgrund der momentanen Covid19-Situation möchten wir auf unseren Honigautomaten in Eimeldingen, Reutackerstraße 25 hinweisen.

Hier können Sie kontaktlos Ihren Honig beziehen und das rund um die Uhr 24/7. Link zum Honigautomat

 
 
Geschäft in Eimeldingen

Legen Sie auf individuelle Beratung großen Wert dann können Sie auch gerne im Shop persönliche Gesprächspartner antreffen. Wir sind per telefonischer Terminierung und während unserer Geschäftsöffnungszeiten jederzeit ansprechbar.

Unsere Geschäftsöffnungszeiten:
Mo bis Fr 09:00h - 12:00h und 17:30h - 19:00h
Sa 10:00h - 12:00h

 

Im Geschäft selbst stehen - je nach Jahreszeit - mehr Honigsorten zur Verfügung. Auch Propolis kann dort bezogen werden. Propolis enthält Alkohol und kann demzufolge nicht im Honigautomat frei zur Verfügung stehen. Wabenhonige stellen wir je nach Jahrszeit und nur auf Bestellung her.

 
 
Privat in Efringen-Kirchen

In Efringen-Kirchen können Sie gerne Ihre Lieblings-Honigsorten bestellen. An der Haustüre im Jahnweg 9 hängen Bestellzettel und ein Stift.

In Efringen-Kirchen gibt es aber keine Geschäftsöffnungszeiten. Wenn Sie Glück und eine Frage haben dann ist Georg vielleicht zu Hause und beantwortet Ihnen gerne was Sie an Bienen und/oder Honig so sehr interessiert. Aufgrund seiner über dreißigjährigen Berufserfahrung hat Georg so einiges zu erzählen und das tut er auch gerne.
 

 

 

 
 

Unser Unternehmensziel

 
 

Unser Unternehmensziel

Wir haben uns das Wohl und die Weiterentwicklung von Bienen und anderen Insekten auf unsere Fahne geschrieben. Hierbei spielt es keine Rolle ob es sich um die Honigbiene oder eine der vielen stark bedrohten Wildbienen handelt. Das Schlagwort "Insektensterben" ist in aller Munde, wir versuchen etwas dagegen zu unternehmen. Um dies realisieren zu können nutzen wir den Ertrag der Honigbiene und hierbei handelt es sich nicht nur um Honig, sondern auch andere Produkte. Unsere Idee ist es daß letztendlich jeder darüber informiert wird daß die Insekten nicht von alleine verschwunden sind sondern ausschließlich durch uns Menschen selbst extrem stark dezimiert bis ausgerottet wurden. Insekten stellen eine sehr wichtige Nahrungsgrundlage und Voraussetzung für unzählige Tiere und Pflanzen dar, die letztendlich auch für die Ernährung der Menschen einen guten Dienst leisten. Unsere Idee ist es nicht mit dem Finger auf bestimmte Gruppen von Menschen zu zeigen, unsere Idee ist es durch eine natürliche Bienenhaltung unseren Teil gegen das Insekten- und Artensterben beizutragen. Für uns ist die natürliche Bienenhaltung nicht nur ein Schlagwort sondern eine Philosophie der wir unser ganzes Streben gewidmet haben. Wir können nicht viel versprechen, aber wir können versprechen daß unsere Honige zu den besten auf dem Markt gehören, mit vollem Bouquet und gebietsbezogenem Geschmackserlebnis. Wir halten uns in Sache Bienenhaltung und Honigproduktion nicht nur an die BIO-Verordnung sondern gehen in diese Richtung noch deutlich weiter. Natur gibt es eben nur in und aus der Natur.


Organisationsprofil
Wir sind Imker mit Leidenschaft, eine Leidenschaft die wir in unseren speziellen Kursen intensiv weiter tragen. Das Ergebnis unserer Arbeit mit den Honigbienen führt immer wieder zu freudigen Bekenntnissen unserer Honigkunden über die hohe Qualität unserer Honige. Durch uns ausgebildete Neuimker erhalten nach Absolvierung des Imkerkurses die Gelegenheit mit uns zusammen zu arbeiten, um so eine noch breiter angelegte Kundschaft mit hervorragenden Produkten bedienen zu können. Nicht Masse ist unser Ziel, sondern Klasse. Deswegen kann es durchaus vorkommen daß nicht das ganze Jahr über alle unsere Honigsorten zur Verfügung stehen. Wir sagen uns "Wer Regalhonig haben will soll ihn bekommen, wer richtig guten Honig haben will der kommt zu uns!"


 

Honig wird je nach dem als Lebensmittel, Heilmittel, Pflegemittel oder zur sanften Desensibilisierung eingesetzt

Reiner, naturbelassener, schonend geernteter und behandelter Honig hat außer eine gerade für Diabetiker ideale Zuckerzusammensetzung auch eine leicht desensibilisierende Wirkung, da sich im Honig immer eine kleine Menge Pollen aus der Umgebung befindet. Gerade Allergiker schätzen diesen Honigeffekt sehr gerne. Allerdings muß der Honig dann von den Pflanzen und Blüten aus der Umgebung sein, um sein volles Potential entwickeln zu können. Denn was nutzt es dem Allergiker wenn der Honig Pollen aus Norddeutschland oder Polen, China oder anderen Ländern enthält, aber keinen Pollen aus seiner Umgebung? Pollen aus anderen Gegenden haben eine andere Zusammensetzung. Zu früheren Zeiten wurde Honig von festen Blöcken abgeschnitten und verkauft, er ist nie verdorben, heute muß das Honigglas mit einem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) versehen sein. Obwohl richtig guter Honig im eigentlichen Sinn (bei richtiger Lagerung) ein Dauerlebensmittel ist drucken wir ein MHD auf die Gläser, Vorschrift ist eben Vorschrift. Aktuell wollen viele Leute den Honig flüssig bis streichfähig, festen Blockhonig will niemand mehr.

Sie wollen immer ganz frisch abgefüllten Honig im Haus haben? hier kommt unser einmaliges Honig-Abo genau richtig. Näheres erfahren Sie unter diesem Link Honig-Abo


 

Unsere Honigarten

Je nach Jahres- und Wetterverlauf ist es nicht immer möglich alle Honigsorten anbieten zu können. Aber genau das macht einen ortsnahen guten Honig aus. Keine Massenware sondern das was die Bienen in der jeweiligen Umgebung sammeln können und das in Abhängigkeit von der Natur. Wir könnten zwar auch Honige aus aller Welt dazu kaufen, dann wissen wir aber nicht was im Honig drin ist und ob er so rein ist wie der durch unsere Bienen gesammelte. Andere Honige enthalten sehr oft Faulbrutsporen, eine Sporenart die wir auf jeden Fall aus unseren Honigen raushalten wollen. Unser Qualitätsanspruch ist zu hoch für solche Panschereien. Wir ernten also nur Honige welche die Natur unseren Bienen frisch zur Verfügung stellt.

Jeder gute, nicht erhitzte Honig kristallisiert nach einer gewissen Zeit aus, manche sogar recht bald nach der Ernte. Ein von sich aus kristallisierter Honig besitzt viele größere Kristallstücke die beim essen ein weniger angenehmes Zungengefühl erzeugen. Aus diesem Grund werden von uns schnell oder auch absichtlich kristallisierte Honige durch ein ganz spezielles Verfahren sehr feincremig und zart erzeugt. Feincremiger Honig hat den entscheidenden Vorteil nicht vom Brot zu fließen und ein sehr zartes Gefühl im Mund zu hinterlassen. Jeder kristallisierte Honig kann durch schonende Behandlung im 40°C warmen Wasserbad wieder verflüssigt werden.

Hier <Link> kommen Sie zu unseren verschiedenen Honigarten und -sorten.

 

 

Alles für guten Honig und zufriedene Kunden
Um unseren Kunden ein reichhaltiges Angebot verschiedener Honige bieten zu können lassen wir unsere Bienenstöcke nicht nur an einem bestimmten Standplatz stehen. Wir verbringen manche unserer Bienenstöcke auch in Gebiete die für ganz spezielle Sortenhonige prädestiniert sind.
Dies nennt man die Wanderung. Wir wandern also mit unseren Bienen in Gegenden in denen sie ganz besonders feinen Nektar sammeln können, so genannte Sortenhonige. Wanderungen in sogenannte "Trachtgebiete" wie zum Beispiel auf Obstplantagen, den Wald und in den Raps gehören unbedingt zu unseren Leistungen. Hier stellen Georg und ich persönlich die Völker in ein interessantes Trachtgebiet.
Wir geben uns gerne Mühe, damit Sie immer den Honig ganz frisch bekommen der Ihnen am besten schmeckt.

 


Was machen die Bienen?.